Die Ladnerei – St. Michael

Metzgerei 2.0

Vor wenigen Wochen haben sich die Tore geöffnet.
Mit der S&P Catering GmbH, die den Standort wie der Titel verrät als Dorfladen führen will, folgt der Fleischerei Lungau ein absoluter Profi.

Über die Vergangenheit will ich mich nicht lange auslassen. Die Erfahrungen, die meine Schwester und ich mit gewissen handelnden Personen gemacht haben, füllen vielleicht in Zukunft ein Buch. Oder bieten den Stoff für einen Wirtschaftskrimi.
Geschichte – Staub abschütteln und weiter geht´s. Da könnte man schon wieder einen Ableger über die Eigenschaft der Resilienz schreiben. Glaube aber, das habe ich schon vor Jahren.

Die Neuen sind Franz Schitter und Max Pfeiffenberger.
Franz ist ja in der Fleischbranche kein Unbekannter mit seiner Metzgerei in Altenmarkt. Max stammt aus dem Lungau und freut sich auf seine geschäftliche Rückkehr. Zwischendrin war er ja weltweit in verschiedenen Projekten aus der Catering- u. Gastroszene involviert.

Ihr Produktionsstandort befindet sich in Hüttau, von dort werden in einem weiteren Geschäftsfeld Mittagstische im ganzen Land Salzburg beliefert.
Was mir persönlich sehr gefällt, ist Max´ Definition von gesunden Lebensmitteln. Nicht rein BIO ist für ihn entscheidend, sondern die Regionalität. Woher kommt das Produkt? Das ist der Kern.

Noch nicht genau definiert, wann, aber die Ladnerei soll um den Bereich Catering ergänzt werden.
Auf jeden Fall, schaut´s einmal vorbei. Es zahlt sich aus.

Wir freuen uns über den neuen Mieter und wünschen euch beiden und dem gesamten Team viele zufriedene Kunden und geschäftlichen Erfolg.
Mahlzeit!